XVI a. viduryje iš Pietų Amerikos į Europą atkeliavę pomidorai smarkiai pakeitė gyventojų sampratą apie maistą ir maitinimosi įpročius.
Iš pradžių sutiktos kaip egzotiškos „gėlės“ pomidorai (actekų kalba – tomatl) tapo neatsiejama ir išrankiausių gurmanų, ir kasdieninės virtuvės dalimi. Taip nutiko dėl šios daržovės natūralių savybių pagerinti bet kokio maisto skonį. Jau daugiau kaip 10 metų pomidorų padažus ir kečupus gaminanti bendrovė „Valdorfo didmenos“ siekia patenkinti įmantriausią vartotojų skonį. Praėjusį pavasarį sukurtas pomidorų padažas „Senovinis“ buvo įvertintas ir vartotojų, ir ekspertų – jis pelnė 2011 m. Lietuvos metų gaminio Aukso …

Cikorija – tai žolinis augalas, kurio šaknys naudojamos kavos skonį primenančiam gėrimui arba tiesiog cikorijų kavai virti. Augalas yra mėgstamas ir vertinamas visame pasaulyje ne tik dėl subtilaus skonio, bet ir teigiamai sveikatą veikiančių savybių.
Cikorijų kavos receptą atrado Viduržemio jūros regiono gyventojai, vėliau jį perėmė Indijos pirkliai bei Pietryčių Azijos ir Šiaurės Amerikos žmonės. Šiandien šios kavos receptas yra paplitęs po visą pasaulį. Norint tinkamai paruošti cikorijų kavą ankstų antrųjų augalo gyvenimo metų pavasarį reikia iškasti jo šaknis, jas nuvalyti paskrudinti ir sumalti. Kadangi cikorijų kava …

Visi ruošiantys šventinį Kūčių stalą žino – kaip ir kasmet nebus apsieita be visos šeimos pamėgtos silkės. Sūdyta, marinuota ir rūkyta žuvimi ir jos gaminiais prekiaujanti bendrovė „Norvelita“ šiais metais ragina eksperimentuoti ir išbandyti ką nors naujo.
Bendrovė sukūrė naują Kalėdomis kvepiantį silkės filė gaminį. Žuvyje esantys itin kalėdiški cinamono bei imbiero prieskoniai šventiniam stalui suteiks neįprasto aromato ir skonio.
Ir skanu, ir sveika
„Kalėdinė“ silkė ne tik nustebins, bet ir aprūpins organizmą naudingomis medžiagomis. Ją apdorojant nėra naudojami konservantai, todėl produktas pirkėjus visada pasiekia šviežias. Šventinė silkė parduotuvių lentynose …

Ar jums pažįstamas jausmas, kai pasiklydę tarp parduotuvės lentynų nežinote, kurį produktą pasirinkti? Specialistai atskleidžia, kad produkto kokybę rodo ne tik jo skonis ar sudėtis. Patikimesnis kriterijus – nepriklausomų vertintojų skiriami sertifikatai ir patvirtinimas, kad produktai gaminami taikant griežtus kokybės reikalavimus.
„Daumantų“ majonezus, padažus ir kitus pagardus gaminančios bendrovės „Vesiga“ kokybės ir inovacijų technologas Algis Kairys pasakoja, kad vienas rimčiausių maisto produktų gamybos standartų yra Britų mažmenininkų konsorciumo sukurtas Pasaulinis maisto saugos standartas BRC (angl. Global Standard For Food Safety). „Sertifikatas suteikiamas ne konkretiems produktams, o maisto saugos vadybos …

Žiemą žmogaus imuninė sistema silpnėja dėl saulės ir šviežių produktų stygiaus, todėl šiuo metų laiku ypač svarbu rinktis natūralius, gausius reikalingų vitaminų bei mikroelementų produktus. Ne tik sveikas, bet ir skanus reikalingiausių medžiagų organizmui šaltinis – vaisių sultys.
Apstu įrodymų, kad vaisių ir uogų sultys suaktyvina žmogaus organizmo apsivalymo mechanizmą, pagerina kraujo ir limfos apytaką, gleivių, šlapimo ir prakaito išsiskyrimą, natūraliai stiprina imunitetą. Be to, vis daugiau mokslininkų tvirtina, kad žmonėms sveikiausia vartoti jų gimtoje šalyje išauginto derliaus vaisius – jie nesukelia alergijos, organizmas yra prisitaikęs juos įsisavinti ir pasiimti …